Quel verre pour quel vin?

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Quel verre pour quel vin

Pour ce petit guide des verres à vin nous allons vous présenter les choses simplement. C’est-à-dire que nous allons voir quel verre utiliser pour les vins rouges, quel verre pour les vins blancs ainsi que celui pour les vins effervescents. Nous aurions pu faire un détail sur les verres qui correspondent le mieux à chaque cépage, ce qui n’est pas forcément pertinent, peu d’entre-vous ayant l’occasion d’avoir 15 services de verres à vin différents ! 

C’est donc la forme du verre qui joue sur la diffusion des arômes, leur manière de se mélanger dans le verre et sur la formation des bulles pour les vins effervescents. La forme du verre changera aussi la manière dont le vin arrivera en bouche et donc les premières sensations qui seront ressenties sur la langue. Un verre à vin rouge sera donc plus large pour laisser de la place au vin pour s’aérer. Les verres à vin blanc seront eux plus étroits pour au contraire être moins au contact de l’air afin que l’oxygénation ne cache pas certains arômes du vin blanc. Pour les champagnes et autres effervescents contrairement à la coutume ce n’est ni la coupe (trop basse et trop large pour laisser les bulles et les arômes s’épanouir) ni les flûtes étroites qui sont recommandées. Une flûte plus large permettra elle un bon développement des bulles et des saveurs tout en étant en plus bien plus facile à utiliser !

Il est donc important de choisir le verre qui permettra au mieux à son vin de s’exprimer pleinement !  

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