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Les vins à servir avec du poisson

Les poissons, qu’ils soient cuits ou non, vont le plus souvent avec un vin blanc fruité. Il est important de bien choisir son vin selon le poisson, plus particulièrement selon la chair, les sauces et la garniture. L’intérêt du vin est, ici, d’apporter un accompagnement raffiné. Il faut veiller à ne pas dénaturer le poisson.
Il est nécessaire de distinguer les poissons non cuisinés des poissons cuisinés. En effet, la fraîcheur et le gras sont bien différents et les vins à choisir aussi de ce fait. Parmi les poissons cuisinés, on distingue les poissons grillés, les fritures et les poissons poêlés ou les poissons au four.
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Vin IGP Côtes de Gascogne Blanc Plaimont Producteurs Colombelle 2016

Ce Blanc provenant des Côtes de Gascogne séduit par son bouquet fruité, gourmand et frais, avec une finale croquante citronnée. Ce Colombelle est parfait pour l'apéritif, du saumon à l'aneth, avec un excellent bon rapport qualité/prix/plaisir. -        Noté 86/100 par Wine...

6,49 €

Vin IGP Pays d'Hérault Seigneur Jean de Roze 2015

Une bouche est élégante et d’un bel équilibre. Un vin blanc du Pays d'Hérault gourmand et charmeur d'un excellent rapport qualité / prix / plaisir ! - “Coup de Coeur” Vino Club

6,85 €

Vin Muscadet Sèvre et Maine sur Lie Domaine de la Tourlaudière 2015 - Terras Vitis

Un Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie (Pays de la Loire) chaleureux, dense, rond, aux notes de fleurs blanches, de poires. Parfait pour les apéritifs, les crevettes et coquillages. - Médaillé d’Argent par Decanter, Médaille de Bronze au Concours des Vignerons Indépendants, Coup...

7,49 €

Vin Bordeaux Château Lamothe de Haux 2015

Frais, vif, très fruité (agrumes), ce vin s'appréciera aussi bien à l'apéro, que sur un avocat crevettes ou un dos de saumon ! Bordeaux Blanc, une découverte qui surprendra l'ensemble de vos convives ! - Noté 14/20 par Gault & Millau, 1 étoile Hachette, Médaillé Argent...

7,49 €

Vin de Pays d'Oc Maison Delas Viognier 2015

Un vin de Pays d'Oc à boire entre amis, 100% viognier, avec des arômes de fruits exotiques, d'agrumes et de pêche, abricot. Parfait à l'apéritif, sur des entrées à base de poissons ou des viandes froides.  - Domaine sélectionné au Guide des Meilleurs Vins de France, noté 3BD...

8,95 €

Val de Montferrand Blanc Domaine Haut Lirou 2016

Situé à une vingtaine de kilomètre de Montpellier, le domaine du Haut-Lirou est un vignoble familial détenu par la famille Rambier depuis 5 générations.  - Noté 87/100 par Glbert & Gaillard

8,99 €

Picpoul de Pinet Domaine Gaujal « Cuvée classique » 2016

Située dans un environnement exceptionnel, à proximité de la mer et baignées par le soleil du sud, les vignes du domaine Gaujal produisent ce superbe Picpoul-de-Pinet. - 1 étoile au Guide Hachette

8,99 €

Vin Chinon Guy Saget 2014

Un Chinon tout en fruits, en fraîcheur, en légerté avec un côté friand / gourmand... C’est véritablement une valeur sûre de l’appellation Chinon ! Et pour nous, c'est ça... chinon rien ! ;) - Médaillé Bronze Concours Général Agricole de Paris, 88/100 par Cellar Traker, "Coup...

9,49 €

Mâcon Cave de Viré Fleur Blanche 2015

Fin, intense, aromatique et frais à souhait, vous venez de trouver le blanc parfait en toute occasion ! - Noté 84/100 par Wine Searcher

9,85 €

Vin Brouilly Maison Emile Chandesais « Les Serpentines » 2014

Un Brouilly fruité et frais, 100% gamay, élevé dans des cuves inox. C'est un vin très agréable, avec des arômes de raisins frais, de kirsch, de prune, de myrtille, de cerise et de notes minérales. - Médaillé d'Or au Concours International du Gamay - Coup de cœur Vino Club...

9,99 €